Кисела ферментирана зелка, мојот зимски сон и природен лек за душа и тело.

РИБА

Состојки:

• 4 кременадли риба лосос
• прстофат сол
• 2 лажици маслиново масло

Начин на припрема:

1. Рибата се соли и се премачкува со маслиново масло, се става во тава за печење и се пече на 200 степени околу 25-30 минути покриена со фолија.

ДИНСТАНА КИСЕЛА ЗЕЛКА

Состојки:

• 1 кг. кисела зелка сецкана тенко
• 4-5 листа ловоров лист
• 4 лажици маслиново масло
• 1 литар вода

Начин на припрема:

1. Зелката се става во тенџере, се додава вода и ловоров лист и се вари на тивко 1 час за да омекне.
2. Се додава маслиново масло и се динста уште 30 минути на тивко.
3. Зелката потоа се става во тава за печење и одозгора се реди печената риба и се пече уште 20 минути на отворено.

ПИРЕ ОД КОМПИР И ТИКВА

Состојки:

• 300 гр. излупен компир сецкан на коцки
• 300 гр. излупена тиква сецкана на коцки
• 2-3 чешниња лук
• 500 мл. вода
• 2 лажици маслиново масло
• 2-3 лажици тостирани семки од тиква

Начин на припрема:

1. Компирот, тиквата и лукот се варат во вода 30-40 минути. Потоа се додава маслоновото масло и се пасира рачно. На крај се украсува со семки од тиква.