Состојки:

• 20 листови од блитва
• 1/2 шоља басамати ориз
• 1/2 шоља сув вргањ
• 1 црвен кромид сецкан ситно
• 2 чешниња лук сецкани ситно
• 1/2 лажиче куркума
• прстофат сол
• 2 лажици маслиново масло
• 1 и 1/2 шоља вода

Начин на припрема:

1. Листовите од блитва се варат во зовриена вода 1 минута. Се вадат, се ставаат во ладна вода и се цедат.
2. Сувиот вргањ се покиснува во вода 10 минути. Се цеди и се сецка ситно.
3. На маслиново масло се динста кромидот 2-3 минути, се додава вргањ и лук и се динста 1 минута. Се додава оризи и зачини и се динста уште 3-4 минути.
4. Се става по една рамна лажица фил во секој лист од блитва и се виткаат сармичките. Се редат во тавче за печење и се полеваат со вода, се покриваат со фолија и се печат на 180 степени околу 30-40 минути.

Прилог:

• 250 гр. морков сецкан на кругови
• 250 гр. корен од целер излупен и сецкан на коцки

1. Се барат на пареа на решетка 2-3 минути.